आलू कोरमा के आगे चिकन कोरमे का स्वाद फीका

वैसे तो आलू के साथ सभी व्यंजन लाजवाब ही होते हैं पर इसके हर व्यंजनों की अपनी एक अलग पहचान होती है। चलिए आज हम आपको बताते हैं एक शाही आलू कोरमा बनाने की रेसिपी को जिसे बनाकर आप अपने परिवार वालों का दिल आसानी से जीत लेगीं। सामग्री 500 ग्राम आलू 4 प्याज मधम आकार का बारीक कटा हुआ 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट2 हरी मिर्च बारी कटी2 कप दूध 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टीस्पून गरम मसाला1/4 टीस्पून सरसों के दाने 1/4 टीस्पून जीरा1/2 कप हरा धनयिा बारीक कटा2 टेबलस्पून तेलनमक स्वादानुसार।आगे की स्लाइड्स पढें आलू कोरमा बनाने की विधि को…

बनाने की विधि- आलू को छीलकर छोटे टुकडों में काट लें। कडीही में तेल गरम करें जब तेल हो जाए तो उसमें जीरा और सरसों के दाने डालकर चटकने दें। फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट और बारीक कटा प्यार डालकर सुनहरा होने तक भून लें।अब इसमें सूखे मसाले डालकर आधी कटोरी पानी डालकर अच्छी तरह भून लें।जब मसाला तेल छोडने लगे तो आलू डाल दें। 2 मिनट तक आलू मसाले के साथ भून लें अब इसमें दूध डालकर पकने दें बारीक कटा हरा धनिया छिडककर रोटी के साथ गरमगरम साथ सर्व करें।

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