इस दशहरे कुछ मीठा हो जाए- बनाइए फ्रूटी पर्ल इन पनीर खीर

आज देश भर में बुराई पर अच्छाई की जीत के रूप में दशहरे का त्योहार हर्सोल्लास के साथ मनाया जा रहा है। इस ख़ुशी के मौके पर क्यों कुछ मीठा हो जाए, तो आईये आज हम आपको बताते हैं कि कैसे बनाई जाती है फ्रूटी पर्ल इन पनीर खीर। इसके लिए आपको चाहिए।

फ्रूटी पर्ल इन पनीर खीर बनाने के लिए आपको निम्न चीजें चाहिए

सामग्री:

फ्रूटी पर्ल इन पनीर खीर बनाने के लिए 16-20 लीची (बीज निकाली हुई), 10-12 बादाम या अंगूर, थोड़े-से सिल्वर वर्क, 2 टेबलस्पून शक्कर, 1 लीटर दूध, 200 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ), 1/4 टीस्पून केसर (1 टेबलस्पून रोज़ वॉटर में घोला हुआ)।

 

सजावट के लिए:

थोड़ी-सी गुलाब की पंखुड़ियां, थोड़ा-सा हरा पिस्ता (भिगोकर, छिलके निकालकर काटा हुआ)।

विधि: फ्रूटी पर्ल इन पनीर खीर बन्ने के लिए सबसे पहले लीचियों में एक अंगूर या बादाम डालकर अलग रख दें। आधी लीचियों पर सिल्वर लपेट लें। आधी लीचियां बिना वर्क के ही रहने दें। एक पैन में दूध को गरम करके आधा होने तक उबाल लें। शक्कर, पनीर और केसर का घोल डालकर 2-3 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें। सर्विंग के लिए बाउल में ठंडी खीर डालकर ऊपर से लीची, गुलाब की पंखुड़ियां और पिस्ता से सजाकर सर्व करें।